ترفندی برای بی نهایت خوشمزه شدن سالاد الویه
تاریخ انتشار: ۸ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۹۹۴۱۷۳
سالاد الویه را با نکات سالاد اولیه مجلسی آماده کنید تا طعم غذای شما بسیار خوشمزهتر و طرز تهیه سالاد اولیه تان حرفه ایتر شود.
به گزارش نمناک، سالاد الویه یک سالاد روسی بسیار خوشمزه و لذیذ برای میهمانیها، مراسم جشن تولد و... است. این غذای محبوب و پرطرفدار از ترکیب موادی، چون سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور، مرغ یا کالباس و سس مایونز تهیه میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
برای خوشمزهتر شدن سالاد الویه، بهتر است برای تهیه این غذا از سینه مرغ و فیله بدون استخوان استفاده نمایید، برای اینکه مرغ استفاده شده در الویه بوی زهم ندهد، فیله بدون استخوان یا سینه مرغ را با پیاز، هویج، یک حبه سیر، فلفل دلمه، کمی فلفل سیاه، زردچوبه و کمی آب کاملا بپزید، اینگونه سالاد الویه شما خوشمزهتر خواهد شد.
ترفند چسبناک نشدن سالاد الویهرنده کردن سیب زمینی داغ و تخم مرغ قبل از سرد شدن و همچنین استفاده از میکسر برای مخلوط کردن مواد الویه موجب چسبناک شدن این غذا میشود، برای جلوگیری از چسبندگی سالاد الویه، اجازه دهید سیب زمینی پخته شده و تخم مرغ آبپز کاملا سرد شوند و سپس آنها را رنده کنید، همچنین بهتر است مواد الویه را با دسته خمیر یا قاشق مخصوص سالاد مخلوط کنید.
مقدار مناسب تخم مرغ سالاد الویههمانطور که میدانید برای تهیه سالاد الویه از گوشت مرغ یا کالباس استفاده میشود، در صورت استفاده از مرغ شما میتوانید از مقدار کمتری تخم مرغ استفاده نمایید، اما اگر سالاد الویه را با ژامبون یا کالباس تهیه میکنید، میتوانید تعداد تخم مرغ را افزایش دهید.
راز خوشمزگی سالاد الویهیکی از رازهای خوشمزگی سالاد الویه ترکیب به اندازه مواد سالاد الویه است، هنگام تهیه سالاد الویه از استفاده زیاد از سیب زمینی آبپز بپرهیزید، زیرا اینگونه سالاد الویه تان طعم سیب زمینی آبپز داده و سایر طعمها مخفی میشوند.
شستن خیارشور سالاد الویهبرای لذیذتر شدن سالاد الویه توصیه میشود، خیارشورها را نگینی خرد کرده و سپس درون آبکش یا صافی ریخته و با آب شستشو دهید تا شوری خیارها کمتر شده و بوی آنها از بین برود.
بخارپز کردن هویجبرای افزایش خوشمزگی سالاد الویه، میتوانید از هویج به صورت بخارپز استفاده کنید، بدین گونه که هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز کرده و به صورت خرد و ریز به سالاد اضافه کنید.
راز شل نشدن الویهاضافه کردن زیاد آب مرغ، استفاده کمتر از سیب زمینی نسبت به سایر مواد، افراط در استفاده از سس مایونز و … موجب شل شدن سالاد الویه میشود پس این نکات را در تهیه الویه رعایت نمایید. خیارشور و هویج را نیز به شکل نگینی و کوچک خرد کنید، زیرا در صورت رنده شدن، شل شده و آب میاندازند. همچنین در طی تهیه سالاد الویه، دقت کنید بعد از آبکشی مواد اجازه دهید تا آنها کاملا خشک شوند تا سالاد آب نیاندازد و طعمی بدی به خود نگیرد.
سس مناسب برای الویهبرای تهیه سالاد الویه از سس مایونز استفاده میشود، شما برای خوش طعم شدن این غذا میتوانید از سس مایونز خانگی استفاده نمایید، زیرا سسی که خودتان در خانه آن را تهیه میکنید از سسهای آمادهای کارخانهای خوشمزهتر هستند.
افزودن خامه به سالاد الویهبسیاری از کدبانوها برای لذیذتر شدن الویه مقداری خامه صبحانه به سس مایونز آن اضافه میکنند، این کار طعم الویه را بهتر میکند.
سس رژیمی الویهاگر میخواهید سالاد الویه شما کم کالری و رژیمی باشد، تنها از سس مایونز استفاده نکنید بلکه مقدار کمی سس را با ماست چکیده یا ماست خامهای همزده ترکیب نمایید.
گرفتن طعم خامی مواد الویهاگر برای تهیه الویه میخواهید از کنسرو ذرت و نخود فرنگی استفاده کنید، قبل از استفاده، آنها را در کمی کره تفت دهید تا طعم خامی آنها گرفته شود و سالاد خوشمزهای داشته باشید.
افزودن شیر به الویهبرای خوشمزگی الویه، سیبزمینی و مرغ سالاد الویه را به جای آب پز کردن با شیر بپزید، اما اجازه دهید شیر جذب سیبزمینی و مرغ شود.
سبزیجات معطر الویهبرای تهیه سالاد الویه خوش طعم و عطراز سبزیجات معطر استفاده کنید، میتوانید جعفری و پیازچه خرد شده را به سالاد الویه افزوده و یا از ریحان، شوید، یا تره فرنگی خرد شده استفاده نمایید.
رفع بوی تخم مرغ الویهبرای گرفتن بوی تخم مرغ از سالاد الویه از فلفل سیاه و مقدار کمی آب لیمو ترش استفاده کنید، هنگام استفاده از آب لیمو دقت کنید که مقدار آن زیاد نشود و سالاد خیلی ترش نشود. آبلیمو تازه و طبیعی طعم سالاد را بی نظیرتر میکند.
رنگ سالاد الویهاگر میخواهید سالاد الویه تان رنگ خوبی داشته باشد، در هنگام پخت مرغ از زردچوبه زیاد استفاده نکنید، زیرا اینگونه سالاد الویه شما زرد رنگ خواهد شد و رنگ زیبایی نخواهد داشت.
افزایش ماندگاری سالاد الویهسالاد الویه به سرعت فاسد میشود، برای افزایش ماندگاری این غذا فقط به میزان مصرف هر وعده به محتویات سالاد سس مایونز اضافه کنید.
پودر آویشناستفاده از ادویه جات در تهیه الویه به خوشمزه شدن این غذا کمک میکند، برای افزودن عطر و طعم دل انگیز به این سالاد از ادویه جات معطرو پودر آویشن آسیاب شده استفاده کنید.
ترفند تلخ نشدن الویهسیب زمینیهای استفاده شده، کیفیت پایین زردچوبه، استفاده بیش از حد از ادویه جات مختلف و... از علتهای تلخ شدن الویه هستند، برای تهیه الویه خوشمزه از سیب زمینی مرغوب و مواد غذایی با کیفیت به مقدار مناسب استفاده کنید.
افزودن آب مرغ به الویهبرای خوشمزگی الویه، پس از پخت مرغ، آب پخته شده را نگه دارید و با سیب زمینی رنده شده مخلوط کنید. قبل از اضافه کردن آب مرغ به سیب زمینی یا سس، آن را خوب بجوشانید تا غلیظ شود. با این کار هم سالاد خیلی خوشمزهتر میشود و هم اینکه سس کمتری برای سالاد نیاز است. شما میتوانید در حد ۱ یا ۲ قاشق از آب مرغ به سس نیز اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد الویه قالبیاگر میخواهید شکل سالاد الویه تان زیبا شود، به این غذا با قالب به روش زیر شکل دهید:
- ابتدا قالب را با کمی آب مرطوب نمدار کنید.
- قالب را با یک پلاستیک فریزر پوشش دهید.
- سالاد را درون قالب بریزید.
- با قاشق سالاد را صاف و فشرده کنید.
- قالب را ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
- بعد از گذشت دو تا چهر ساعت، یک ظرف مناسب روی قالب قرار دهید.
- قالب را برگردانید.
- سالاد را تزیین کرده و سرو کنید.
ایدهای برای تزیین الویهسالاد الویه را میتوانید به روشهای مختلف تزئین نمایید، برای تزیین میتوانید از زیتون، گوجهفرنگی، هویج، جعفری و ذرت استفاده کنید. همچنین میتوانید یک لایه از آن را روی تکه نان تست قرار دهید. سپس تکه نان تست دیگری را روی سالاد قرار داده و با فشار کمی آن را فشار دهید تا سالاد بین دو تکه نان قرار گیرد. سپس نان تست را به شکل مثلث برش داده و در یک ظرف قرار داده و تزئین نمایید. این سالاد را با گوجهفرنگی تازه و زیتون، برگهای تازه کاهو و نان سبوس دار سرو نمایید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: سالاد الویه سالاد آشپزی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل تهیه سالاد الویه شدن سالاد الویه استفاده نمایید سالاد الویه سالاد الویه استفاده کنید سس مایونز تهیه الویه سیب زمینی خوشمزه تر شدن الویه برای تهیه تخم مرغ آب مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۹۴۱۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بوفون: دو بار تا آستانه پیوستن به رم رفتم
به گزارش "ورزش سه"، جانلوئیجی بوفون، دروازهبان افسانهای یوونتوس، بار دیگر در مصاحبه اخیر خود اعتراف کرد که در گذشته نزدیک بود به آاس رم ملحق شود.
بوفون در مصاحبه با لارپوبلیکا به این موضوع اشاره کرد که چگونه بین او و جالوروسی ارتباطی برقرار شد که در نهایت نتیجه نداد: «در سال 2001 وقتی بازیکن پارما بودم، تقریباً چیزی تا انتقال به رم فاصله نداشتم ولی به خاطر یکسری جزئیات انتقال نهایی نشد. من در نهایت به یوونتوس رفتم. همچنین وقتی جامهای جهانی 2006 و 2010 تمام شد، میتوانستم به هر تیمی بروم. در سال 2007 حداقل دو تیم ایتالیایی من را میخواستند و در سال 2011 دوباره در راه رم بودم، زیرا در یوونتوس مشکلاتی داشتم. مونتالی به من زنگ زد و از او خوشم آمد. اما سپس کونته مربی یوونتوس از من خواست که بمانم.»